高兴壹锅挑选2~3岁的优质土黄牛，仅用当天现宰牛肉，采用手工现切工艺，保证牛肉的新鲜品质，剩余部分做成牛肉丸，当天上桌食用。细腻的脖颈肉、弹牙的牛腱肉.....按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，让牛肉的原汁原味散发出来，尽享全牛盛宴。高兴壹锅以鲜土黄牛肉为主要食材，配以新鲜绿色有机蔬菜及其他精品肉类，很大限度为食客提供绿色养生的食材和营养。新鲜牛肉手工捶打牛肉丸，脆、爽、滑、弹于一体，经历千锤百炼后华丽转身，入口Q弹有嚼劲，吃过唇齿留香回味无穷，男女老少都赞不绝口。古法工艺与现代炖煮技术相结合，使用牛骨、加入少许南姜等，慢火熬制而成，汤色浓而不浊，汤味清而不淡，秘制蘸料，口味独特，老少皆宜，俘获食客心。

　　高兴壹锅潮汕鲜牛肉火锅隶属于北京盘古一品餐饮管理有限公司，盘古一品是北京塞纳印象国际餐饮集团旗下子公司。致力于投资商创造优质的餐饮创业服务平台。