石灰市李串串发源于自重庆市石灰市老街；石灰市老街重装开业，以区别于一般串串的独特口味、新鲜品质，赢得广大食客的追捧。

　　本着把石灰市李这一品牌做大、做强的理念，重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司正式成立，以“山炮李记串串”驰名于重庆。4月12日，李串串召开隆重的新闻发布会，正式更名为“石灰市李串串”统一规划设计，提高品牌形象与知名度，翻开了重庆市串串行业的新篇章。