臻牛潮汕牛肉火锅主打正宗潮汕牛肉火锅，清汤锅底保证牛肉的原滋原味。所有的牛肉均当天现宰现杀，承诺不用隔夜肉。臻牛的牛肉都是厨师现点现切的，将云贵川土黄牛不辞辛苦地运到福州，为了让客人享用到新鲜肥美的牛肉。每只牛都是选取天生柔软的肥美母牛，肉质更紧嫩有劲。