在50年代，陈记就做大排档起家，1970年开始专营烧，可以说是深井第一代烧专门店!从比就在香港开辟出一片天地!由于烧实在太好吃，随若深井烧店的越开越多，直接带动了“食烧鹅，入深井的潮流。而陈记承着坚持、专注、勤奋的港精神，在深井出一番天地，数年间从1家开到9家，恰恰证实了“不是每只烧鹅都能叫做深井烧鹅＂!随若陈记的名声鹤起，各大人气榜拿了个大满，还有超多明星来店里打卡。深井烧有两种涵义戦，一个是香港深井这个地方，以烧鹅闻名;另一个是烧鹅的做法，用埋在土里的大缸烧制，样式很像一口井所以称作深井。陈记的烧用的都是来自广东7-8斤的黑棕鹅，每日新鲜制作