铜佬爷蛙炉火锅主打美蛙锅。小而精致的炭火干锅架于传统涮汤火锅之上，是铜佬爷的新吃法，这里最热门的食材——牛蛙不止一种做法、口味。

　　为保证口感鲜嫩，铜佬爷蛙炉火锅的蛙每一只都是现点现杀。超大号的蛙，每只都大概3—4两重。这样的美蛙组成的锅底，足足有2斤重。还可以搭配虾、鱼头、牛肉等各种不同的菜。