2004年第一家川江开业，川江之城一直潜心研制多样化的菜品，继承了川味的精髓，不断创新，力求让越来越多的人体验到更加多样化的味道。

　　川江之城火锅不断高扬：“好食材铸就好味道”的旗帜，不忘初心，致力于火锅技术的开发与研究，时尚、麻辣、年轻、大胆、创新。不断颠覆传统，十多年来俘获了无数粉丝的心。

　　川江之城金牌店整体色彩上采用了原木色和黑色，一切配色尽量“传统化”。暖黄色的灯光，正式却不失温暖。餐位大多相对独立，而且灯光很到位，从上打下来集中在食物之上，不管是拍吃的还是拍人，都是那种“可以不用过度修图”的境界。厨房卫生全部达标合格，在前台就能一眼看见，让人吃的放心、安心。忠于认真对待并享受美味的态度，用纯真的热爱，为食客奉上一餐酣畅淋漓的火锅盛宴。