赖美丽青花椒烤鱼，九毛九旗下烤鱼品牌，延续九毛九一贯的风格，采用打造IP和漫画故事的形式。其产品主打活鱼招牌，颠覆烤鱼餐饮多用冰冻鱼的现状，以品牌自营进行渔场养殖。菜品上桌都会标有“弹牙”的标记，强化口感特色与品牌特质。

　　赖美丽店内歌舞台为中心，就餐桌椅环绕在外围，使得整个空间如大上海的歌舞厅一般。只不过舞池周围的标语口号，更改为了“我只用活鱼”对产品特色宣传。营造趣味的就餐氛围，贴近年轻顾客的消费心理。