2013年是“火上芭蕾”品牌缔造的创始年，凭借自己紧随时尚养生的消费触觉，着眼于国内顾客的消费习惯，全面进行国内的推广，并激起了中国亚高端消费族群的极大关注。

　　火上芭蕾自创立以来始终秉承“打造国内首家时尚、健康、美味、养生主题连锁餐饮”为企业使命，坚持走“以品牌发展为核心、以服务为保障、以营销实现为目的”的发展战略，全力构建立足华南面向全国的扇型营销渠道和网络结构，坚持做大做强的企业发展目标，决心成为中国烤肉行业的领袖品牌。

　　火上芭蕾一直以来致力于诠释烤肉健康，为韩式美食正本清源，经营理念是：贵族体验，平民消费，因此获得众多吃货的一致好评。