横城韩来自韩国，江原道横城地区自古就以出产韩牛著名。四大牛市之一的横城牛市盛名在外，韩牛的交易与消费都颇具规模。

　　不仅如此，横城地区具备了饲养韩牛的最佳自然条件，出产的韩牛都肉质优良。牛肉色呈棕红色，脂肪洁白，纹路清晰，含有大量的不饱和脂肪酸酯。横城韩牛一般是烧烤烹制。釜山亚太经济合作组织（APEC）各国领导的午餐便是以横城韩牛为主料制成的里脊牛排，被誉为世界最佳牛肉。