2003年10月，“UNCLE表叔茶餐厅”在广州市越秀区淘金路72号102，创立一家地道的港式茶餐厅，得到广大消费者的喜爱。时至今日“UNCLE表叔”已经成为广州市港式茶餐厅一个有具代表性的品牌。

　　2009年5月，广州明伙餐饮管理有限公司于广州市成立，全面负责“UNCLE表叔”茶餐厅在全中国的特许经营加盟业务。“UNCLE表叔”茶餐厅在广州明伙餐饮管理有限公司的管理下，注入更多创新的管理元素，餐厅的装修风格由时尚的黑、白色摩登空间演变怀旧版，经典的怀旧主色调由黑、白、灰加马赛克为主题，将浓浓的香港情怀浪漫的散发出来。

　　目前，“UNCLE表叔”茶餐厅的出品团队来自资深的星级中西厨师，制作超过250多款食品及饮品，其中较受消费者喜爱分别有香滑奶茶、酥皮菠萝油、五香牛什、潮莲烧鹅、无骨海南鸡、咖喱牛腩等。

　　2013年，“UNCLE表叔”茶餐厅在广州市已发展有10间直营店，分别遍布于广州市越秀区、天河区、海珠区、白云区等地。

　　2011年-2012年，广州明伙餐饮管理有限公司主力将“UNCLE表叔”茶餐厅发展到中国各地的特许经营加盟业务，已投入营运加盟店分别位于重庆市、贵阳市、广州番禺区、增城市、深圳市、昆明市、潮州市、柳州市、武汉市、泉州市、福州市，自主经营合伙店也于上海市、成都市、重庆市驻地开业，扎根发展。

　　2013年后的“UNCLE表叔”茶餐厅计划投向中国的北方市场，也是广州明伙餐饮管理有限公司迈向规模发展转折点的一个管理里程碑，公司的发展宗旨是：招揽人才，宣扬企业文化，稳健发展，回馈社会。