陈麻婆，始创于清朝同治二年（1862年），店设成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，因其面有麻痕，人称“陈麻婆”。

　　陈氏擅长四川家常风味菜，尤其对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制的豆腐具“麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜、整”的风味，色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，求食者趋之若骛，陈氏所烹豆腐由此扬名。清末《竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。这真是“菜因人得姓，店因菜命名”。

　　据《成都通览》记载，陈麻婆豆腐在清朝末年便被列为“成都著名食品”。陈麻婆豆腐虽距今100多年仍盛名不衰，扬名海内外，深得国内外美食者好评。如今，“陈麻婆”字号连锁店遍布国内外，在日本国也设有8家分店。

　　1990年，它被成都市人民政府授予“成都名小吃”称号，1999年“陈麻婆”商标被授予“四川省著名商标”，2000年获“中国名菜”称号，2000年参加“中国首届豆腐节”，其参赛菜品“蜀香豆腐宴”获得了金奖。1995年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号。2006年被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”称号。