瓷忆MemoryofChina瓷文化餐厅，是江西餐饮龙头企业千百味集团旗下一个全新文化体验式餐饮品牌。当代怀旧的风格，用最纯净的方式来诠释青花瓷的美。餐厅装修技术和灵感也是来自于千年景德镇陶瓷文化，严格意义上说其实是时尚瓷元素，与景德镇的青花瓷仍有区别。承载美味的器皿均在原有基础上进行提炼再设计。方法，点睛简约！从美味佳肴、观赏瓷器、文化走廊处处体现时尚瓷的精炼。当陶瓷与中餐结合时，那将是一场美丽的邂逅。古典的陶瓷将衬托出餐的雅致。散餐大厅的瓷板桌面、包间陶瓷文化走廊、陶瓷摆件、宴会厅陶瓷墙、特殊瓷餐具及展示碟等，景德镇的四大传统特色瓷：青花、玲珑、粉彩、颜色釉，处处彰显出瓷的厚重。

　　瓷忆MemoryofChina瓷文化餐厅将中国五千年的饮食文化提炼体现，让顾客领略中国博大精深的饮食文化。赣鄱文化中，瓷、文章节义及辣美食都是江西的味道，江西菜的特点是干辣、味重，正如江西的脾气和豪爽的气概一样，这就是江西人，这就是江西味。该项目主营精品新概念赣菜，辅以上海菜、粤菜风味特色。我们特别邀请国家大师专门定做了一套瓷宴特殊餐具，这里每一道菜都是经典之作。