罗氏沼虾又名马来西亚大虾，为保证食材新鲜正宗，每一只送上餐桌的大虾都是不远千里从东南沿海搭乘飞机而来的。餐厅虾口味之多：神秘独特的东南亚酸辣虾；使用维吾尔族人民膳食的传统调味料孜然加辣椒油、植物油、蔬菜粒调成酱，炒制酥脆的孜然罗氏沼虾；鲜嫩香浓的惊艳台湾三杯虾，以及在西餐烧烤制法基础上加少许青芥，口味奶香浓厚，又有些许辣意的芝士焗罗氏虾，都是虾料理经典中的经典。相比之下，体型大、皮肤华丽的美蛙经典料理也毫不逊色：出自浙江西塘的美蛙；当今驰名中外的酸菜系列之一的重庆酸菜美蛙/麻麻美蛙；经高温油炸，配当归、党参、良姜、沙参等中草药熬制的酱料，爆炒焖制而成的香辣美蛙，各具千秋。

　　宽塘·蛙哥虾妹店的特色在于酒吧式的装修风格，造型奇异的酒水饮料，宽塘美蛙,蛙肉鲜嫩,口感也有弹性,配菜也很丰富。罗氏沼虾，壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。