“湘春酒家”创始于1989年，是长沙首个个体户酒家。由于城市扩建改造，老湘春酒家先后在湘路上搬迁三次。坚持三十年品质保证，以用心对待每位食客、专注于出品地道长沙菜的初心，面对八方来客，深受广大顾客喜爱。

　　1989年，一张招牌，一间门面，几张桌子，卢氏姐弟共同创立的传统湘菜家庭式酒家——湘春酒家在外湘春街5号诞生。

　　老板卢五明从小好吃、也爱研究吃，小时候家里经常会搞些肉饼子、肘子蒂、酸菜蒸肉之类的“硬菜”，他就喜欢围在灶边，看母亲怎么做。稍大些，卢五明就开始自己做了，“早上起来炒饭啦，打豆腐脑汤啦，到外面田里捉了鳝鱼啊，都是自己回来搞”。20多岁从国企下岗后，身怀一手好厨艺的他，开始做小时候吃到最传统地道的家常菜，没想到，一做就是30年。