开海创建于2011年，始终坚持品质、经典、创新原则，弘扬中华餐饮文化，不断致力于提供高品质的产品、以高度热忱满足顾客需求，提高客户体验、用创造的精神追寻美味的本源，做本源海鲜美食的”领航者。俗话说：开海得鱼，年年有余。对于祖祖辈辈靠捕鱼为生、常年在海上漂泊的渔民来说，“开海”就是打开富足之门。而对于吃海人来说，开海意味着口腹之欲因各色鲜美的海货，而得到长久地满足。三个土生土长的”美食吃货"走遍青鸟海线，遍尝渔家饭，寻得胶州湾之老滋味，创始开海品牌。

　　开海创立8年，开店四家。道循慢开店、开好店的准则，以青岛本土海鲜美食为核心、海鲜水饺为特色，获得广泛的赞誉。