大西洋上水鱼生酒店，是一家为大西洋海鱼提供住宿，让饕客食用新鲜海鱼的“黑店”。“酒店”以无痛杀鱼技法与自创配比熬制技术为特色，选用大西洋海鱼，活鱼萃取原液浓汤。首创并率先制定浓汤标准，倡导“海鱼熬汤·好鱼好汤”的品牌理念。

　　品牌以“虎皮大斑鱼浓汤火锅”为核心产品，在强大供应链优势保证下，做到了食材的新鲜和健康。中华鱼生料理坚持“不是海鱼，不做鱼生，一口吃下大西洋”的理念，力图复兴中国自春秋时期就有的中华鱼生文化，做到真正的好吃不贵。