鱼见花椒酸菜鱼作为川菜文化的传播领导者，坚持做到真食材，素加工，干净卫生，口味独特，让每一位来到鱼见花椒的消费者都能吃到正宗美味的酸菜鱼。

　　在传统酸菜鱼出餐慢、分量大、有刺、吃不完容易浪费等弊端下，“鱼见花椒”酸菜鱼品牌率先对酸菜鱼进行了产品革新，打造出单品爆款的小份酸菜鱼。经过“小份制”后的酸菜鱼，不仅很好满足了年轻人1-2人就餐需求，也很好实现了“5分钟上餐”的快餐属性。