湾言台湾牛肉面成立于2017年，隶属于佛山市顺德区吴尚餐饮服务有限公司。

　　多年前，一对大陆退伍夫妇随军赴台，怀着对家乡的思想，他们做出了第一碗牛肉面，后来经营达六十年之久，湾言继承着原始的制面手艺，一盐一糖，一汤一面，遵循天然，拒绝添加剂。后来落户广东，大力发扬台湾饮食文化。