零上300度烤鱼主营烤鱼，创立于2005年深圳市南山区。零上300度烤鱼精选优质活鱼，现挑现烤，让顾客吃的新鲜;运用传统工艺，加上秘制配方，口感好营养全面;鱼是餐桌宴会的佳肴，老少皆宜市场大。零上300度烤鱼料品质优良，健康品牌、经营省心。教技术、学手艺、大市场、创收好，与传统文化融合，零上300度烤鱼旨在为打造中国具代表性的鱼文化主题餐厅。

　　零上300度烤鱼以烤鱼为特色的中式传统美食，综合腌、烤、炖、涮、蘸、饮为一体，是中国传统饮食文化的代表。经零上300度烤鱼项目重新包装定位，以体验快乐为品牌包装，以健康饮食为产品特色。包罗各大名菜特色融入烤鱼，除此之外零上300度烤鱼还包括蘸品、汤品、凉菜、饮品，等佐菜，满足各式消费者的不同需求。

　　零上300度烤鱼精选优质鱼类与配菜，采用秘制配方与工艺，对中华传统美食——鱼品进行组合，借鉴众家之长，将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，以药理在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方位地改革与创新，使鱼品符合现代人的口感，借此形成零上300度烤鱼的品牌核心竞争力，让消费者在丰富的产品中找到快乐的感觉。零上300度烤鱼美味鱼品选料考究，制作规范，品种丰富，口感美味。