朝鲜族特色拌饭酱，倒入蒸熟米饭中搅拌，将捕捞所剩的小海鲜洗净，与米饭同时蒸熟，再倒入拌饭酱搅拌，米饭吸收了海鲜的香味，配合拌饭酱的浓香，变得更为可口。结合朝鲜族风味与海边特色的美食，便是爆火海爷拌饭的前身。

　　时至今日，变化的是食材的搭配，不变的是做法与初心，新鲜海滋味，好吃还不贵，店面装修风格高端大气，环境优雅，产品受众群体广泛，老少皆宜，餐品工艺简单，出餐速度快，选址灵活，主要经营品类为韩式拌饭，朝鲜冷面，捞汁海鲜，精美菜品等，目前全国多家店面，现品牌面向全国拓展直营店和加盟店。