上世纪三十年代，重庆嘉陵江畔，老船工秦老爸和秦老妈创立“秦氏老火锅”，成为当时过往客商、四周乡邻聚饮宴请之处。后因纷飞战火,“秦氏老火锅”无奈退隐。1998年，秦老爸的小孙女秦远红承继祖业，创立“秦妈火锅”。

　　在秦远红的带领下，秦妈火锅从六张桌子的路边小店，发展成年销售超过20亿元、近七百家连锁加盟店、员工近4万人的全球知名火锅帝国，连锁店遍布全国，并开到了加拿大、美国、南非等地，享誉全球。