“肖记公安牛肉鱼杂”是“武汉老肖餐饮有限公司”旗下的一家特色餐饮，将湖北地方的特色美食带来武汉，不断琢磨改进，当家招牌菜牛肉三鲜火锅终于俘虏大批武汉食客的味蕾。结合了湖北公安县牛肉、牛杂、鱼杂等地方特色，以自制的祖传秘方为基础，在秉承传统美食之精华的基础上，精心研制而出的具有独家特色的经典菜肴。