无二老坛子酸菜鱼以川菜口味为基础，同时融合了当地消费者的口味特点，将土方法和洋工艺结合，创新制作出了口感出众的新式酸菜鱼，口味酸爽无腥，原汁原味。2013年5月无二老坛子酸菜鱼第一家门店开张至今，无二老坛子酸菜鱼在全国已有四十多家店，分布在上海、苏州、无锡、南京、绍兴、宁波等城市，如今开一家火一家，家家都排队，口碑受到了广大消费者的一致赞誉，已发展成为大型餐饮连锁品牌。

　　无二老坛子酸菜鱼和鲜鱼一锅煮，开发以传统养生文化为主题的酸菜鱼，将鱼和酸菜文化完美结合，传承古人秘方，运用神奇酸菜鱼配方，辅以名贵山药材，具有极高的营养价值。以其新颖特有的口味，和主导养生的理念高调占领酸菜鱼火锅市场!再现酸菜鱼美味神话，成为中国新派酸菜鱼。