七幅名画、七道画菜、七支画舞，是蟹仙画苑Crab&Painting的创作源泉。主理人用当代艺术、空间艺术、美食艺术、舞蹈艺术进行表达，将美食与中国传统文化相结合。瑞鹤图、千里江山图、簪花仕女图、韩熙载夜宴图，这些大家耳熟能详的名字已经成为了中国人文化的符号，蟹仙画苑Crab&Painting不是简单意义上的国潮，而是深挖艺术文化的创新，让大厨做画家，用食材做画，大厨手中刀如同画家手中笔，这才是艺术美食古为今用的落地呈现。

　　同时，作为蟹料理专家，蟹仙画苑Crab&Painting创意呈现，雪蟹六吃、毛蟹六吃、帝王蟹九吃，全球甄选好食材，致力于让大家的心灵饱受文化熏陶的同时，也可以拥有一次极致的味蕾盛宴。

　　品牌希望《名画美学菜》能够成为一个新的菜系，他既不同于传统的八大名菜，也不同于前几年的意境菜，名画美学菜是艺术美食而不是美食艺术，当有一天他出现在法餐、日料面前时不会有任何逊色，因为名画美学菜的背后有中华两千五百年的艺术文化作为后盾。

　　以往的一餐聚会中是，好酒、好菜、好环境，而在蟹仙画苑Crab&Painting的体验中是好画、好舞、好文化，当我们透过这些传世名画可以穿越时空来到千年前看到:古圣先贤、王侯将相、佳人才子们的生活方式，我们可以触摸感受到从古至今我们华夏儿女对美好生活的向往是那样的一致我们的家国情怀是那样的相似。