老船长创立于2015年，是一家以肉蟹煲为主的鱼鲜餐饮品牌。

　　老船长的客群定位是18~35岁的消费人群，在所有客人当中，有76%是18~35岁的年轻人，所以品牌所做的一切都是围绕着“年轻”这个点展开。更年轻的品牌设计、空间设计，以及更年轻的菜品呈现，未来，会更加努力捕捉年轻人的喜好、饮食方式，成为年轻人更喜爱的肉蟹煲品牌。