郭铁柱老火锅起源于四川省成都市，由郭铁柱创立。郭铁柱曾经在成都市锦里古街上的一家小摊位上卖锅底，因为锅底味道好，生意越来越红火，郭铁柱开始经营自己的餐厅，并不断改进菜品，最终发展成为了今天的郭铁柱老火锅。

　　火锅店的食材新鲜，服务周到，环境氛围满满，特别是招牌的四喜丸子，四种不同口味的大肉丸，形式感很强。