秋波里爆蛋豆腐虾是河南著名的虾餐饮品牌之一。“秋波里”出自于宋朝科举状元时彦的《青门饮》，“醉里秋波，梦中朝雨”表达了丈夫对妻子的深深的思念之情和深厚的感情，也成为情侣及其网红们的打卡胜地。

　　目前已在全国拥有120+门店。研发创始人赵国发先生及其研发团队深入四川、湖南等多处美食胜地，历经一年时间研发成功，并将其带回河南。秋波里爆蛋豆腐虾精选深海大虾，肉质鲜美弹嫩，全程冷链直达。挑选二十多种秘制调料，八小时小火慢熬研制独家密料。越吃越香，独特的口味赢得了顾客一致好评。成人手掌大的虾、公道的价格和优质的服务态度使秋波里爆蛋豆腐虾成为最受欢迎的虾品牌之一。