生鲜奥莱店是盒马2021年再推出的一个新业态，主要是打折生鲜，来自盒马订单量备货多余品，而非下架品。品类较全，基本覆盖日配、冷冻、标品等生鲜全品类。

　　在价格上，店内商品价格都是折扣价和特销价，产品价格基本保持在30%到50%的折扣价。

　　在门店规模上，盒马奥莱店的面积维持在四五百平方左右。门店轻型化让盒马奥莱更专注在生鲜售卖的功能上，店内sku精简到200到300个。

　　从选址看，已开的奥莱店里，部分门店选址于位置偏远的郊区，例如位于上海华高路的门店，到其最近的商圈，距离超过二十公里，新开在北京的奥莱店，位于通州区云景东路，该路段已靠近北京的六环。

　　低廉的价格，靠近郊区和小区的选址，使奥莱店获得了老年群体和价格敏感型人群的青睐。在每家奥莱店里，都可以看到大量抢购商品的老年人。　　

　　营业时间上，盒马奥莱店同样做了调整。盒马鲜生和盒马其他业态基本都要十点左右才营业，但盒马奥莱店从早上八点一直营业至晚上九点半，有的店甚至早上七点半便开门，既符合老年群体赶早集的习惯，也让上班族有时间在下班后进行选购。