耙耳朵的江湖菜，源自重庆的大排档。装修环境更是还原80、90年代重庆街头大排档热闹肆意的沉浸式用餐场景。耙耳朵是重庆夫妻的江湖，是重庆男人最简单最直接的爱，是重庆男人的责任。

　　耙耳朵的江湖菜，重庆江湖菜就像重庆人，如此热辣，如此热情，粗的肆意，爱的包容，耙耳朵的镇店之宝歌乐山辣子鸡，京城首家独一份。歌乐山辣子鸡，三种魔鬼辣，变态辣，辣到哭泣。不服尽管来挑战。