成都荒堂食创文化传播管理有限公司旗下2022年全新品牌张三花烫烤鸭，原型来自于川南宜宾一条不起眼的巷子老板娘，因90年代宜宾锅炉倒闭，成为下岗工人。为了孩子上学，不得已用传承几代的冒菜技术，将脑花、郡花、腰花组成了当地独特的“张三花”。

　　张三花烫烤鸭，以四川经典的脑花、郡花、腰花为核心，加上独特的底料进行烫制，除“三花”外，为了紧跟当下市场，还推出了“冒烤鸭-毛肚-鸭血“等烫烤鸭等产品进行结合。

　　“没钱装修，诚意都在碗里”，只为还原“张三花”的情怀，让成都的市井烟火气息在张三花里得到复刻。独特的slogan“不烫毛肚就烫鸭儿”，也深度还原了成都的市井生活气息，民俗风格得到完美体现。