沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年（1909年），已有上百年的历史。当年，河北省宁河县北塘村有一家农户姓国，老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿，因家乡兵荒马乱，连年闹灾，民不聊生，便“闯关东”，来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺，起名叫宝发园，其意为聚宝发财。

　　宝发园拿手菜熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子几乎是每桌客人必点的菜品，据称当年张学良品尝后拍案叫绝，并称之为“四绝菜”。从此宝发园“四绝菜”不胫而走，名声大振。1980年，沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”，四绝菜连续五届荣获沈阳市“名优风味美食”称号。2006年被商务部授予首批“中华老字号”品牌。