上世纪七八十年代的柳州人，一碗螺蛳粉承载着太多的内容，街头巷尾热气腾腾的摊点背后，是柳州人难以忘怀的螺蛳粉记忆。1979年，“秋菊螺蛳粉”从某生活小区一间最简陋的铺面开始，有了最初的雏形。因其独特的配方，香、辣、酸、鲜到了一种境界，日渐在柳州人中树立口碑，分摊前，日日可见排队的长龙，经久不衰。要知道，擅长吃米粉的柳州人对于螺蛳粉的品质口味是极为苛刻的，但“秋菊螺蛳粉”的色香味，几十年来能够成为柳州人心中难以割舍的味蕾情怀，不得不说，这是一种传奇。

　　进入2012年后，以张泰华先生为核心的公司管理高层，从家庭作坊式的家族管理，逐步升华到现代企业管理的体系中，公司的战略策略都发生了巨大的转变，更具大胆创新的勇气，同时全国连锁加盟业务迅猛发展（目前已达到120多家）。2013年，秋菊进行了第一次品牌形象升级，并逐步创立秋菊旗舰店、新概念店、民族店、螺神店等；良好的效益，一定程度上将柳州螺蛳粉的品质形象不断提高和改观。2015年春，秋菊迎来了品牌形象的又一次升级，这一次的改变无疑是颠覆性的，“螺神”——这个曾在人们脑海中似有似无，云里雾里的形象，无比清晰地呈现了他最炫酷多的一面；传统元素与潮流元素风格的融合，每一个细节，都深深打上秋菊的烙印。“世间事，历风雨，乃顺势而进，不言其难，坚毅不拔”，螺神之精神，正是秋菊企业核心文化所在。

　　柳州市螺神餐饮管理有限公司秋菊螺蛳粉做为柳州本地30年老牌名店，是伴随无数当地人成长、发展的熟悉的“儿时”味道，拥有无数好口碑，作为当地人家喻户晓的知名品牌，秋菊螺蛳粉的原材料坚持使用几十年来传统手法鲜筒骨和石螺而制的高汤，绝不用任何添加剂、食用味素，所用食材都经过严格筛选，保证顾客吃的健康、吃得放心，促进绿色市场的发展，确保品牌良好的口碑，这是秋菊螺蛳粉几十年来坚定的信念。杜绝市场上方式落后技术传授，味素勾兑的汤料。秋菊螺蛳粉拥有餐饮行业极其需要的工匠精神，有耐心、踏实务实、思维紧跟发展潮流，最重要的是不忘初心。

　　从建立之初就制定了明确的目标，打破传统美食市场的单一性，开创出特色、丰富、独特的全新美食形象。秋菊螺蛳粉拥有专业的创新团队，杂粮螺蛳粉属行业内首创，我们的创新能力能不断开拓新的市场，满足不同的客户需求。秋菊螺蛳粉有别于传统餐饮，属于创意餐点，打破传统美食单一外形，以新潮的态度为米粉基点，其中搭配时蔬，汤料大料，佐料等，荤素搭配，保证膳食营业均衡。同时螺蛳粉手包辅料为秘制配方，味道独特，与众不同。