“口衣记”于1935年由黄广才创立，品牌由创始人乳名“口衣仔”而得名。“口衣记”创立之初，创始人黄广才挑着担子在街上卖白切鸡。因其烹饪的白切鸡独具风味，深受欢迎。黄广才的内弟陈康贵传承其手艺，后来逐渐入店经营壮大。“口衣记”鸡这近九十年的历史变迁，之所以能从一开始平平无奇的挑担子叫卖，发展成为粤西地区唯一一家中华老字号品牌，归根结底，还是因为“口衣记”坚守其品牌文化：匠心。坚守匠心，成就过硬品质。坚守匠心，勇于创新。坚守匠心，无论经历多少沉浮，仍能处之泰然。“口衣记”近九十年的变迁是一部湛江饮食业的发展史，弘扬中华美食文化，坚守中华老字号品牌的传承，是“口衣记”的重大使命。