鸟金·炭火烧鸟创立于2020年，秉持着“不局限于价值，只追求最真挚的烧鸟料理”的理念，对于烧鸟原材料的挑选到最终料理的呈现都精准把控。菜单涵盖全鸡不同部位，以不同的串法加上火候十足的备长炭现烤，烧制成最适合的口感，搭配秘制酱料更显肉的鲜香。