创建于1931年的聚丰园饭店其前身是创立于上海市的聚丰园川菜馆，历经近二十年的艰苦创业，其品牌在新中国成立前的旧上海已深入人心，“吃川菜，选聚丰园”在当时的上海滩已广为流传。

　　1956年，聚丰园饭店积极响应国家号召支援大西北建设，整体迁来西安，落户于解放路东四路口，取名聚丰园川菜馆。1970年重新修建后，改名为西安川菜馆，是当时西安规模最大、档次最高、味道最为正宗的川菜馆，被称为西安市“四大名店”之一。1983年再次改建、装修后，增设了旅馆部和商品部，营业面积扩大到了2000多平方米，成为一家集餐饮、住宿、购物于一体的综合性饭店，并恢复其老字号，更名为聚丰园饭店。

　　到了2003年，西安饮食服务(集团)股份有限公司进行资产重组，聚丰园饭店并入西安烤鸭店，更名为西安烤鸭店聚丰园分店。2003年7月，合并后的聚丰园饭店，根据市场的需求，结合自身实际，在保留原“聚丰园”特色川菜和名优小吃品种的基础上，结合西安烤鸭店“369烤鸭”的特色品牌，积极调整经营和品种结构，找准经营定位，确定了以“正宗川菜、金牌名优小吃、精品烤鸭、特色鸭菜及系列筵席”为主的经营格局。