上海傣妹品牌管理有限公司于1997年在安徽芜湖成立，总部设在上海，是一家以经营火锅快餐为主的大型餐饮直营连锁企业，上海傣妹品牌管理有限公司下设三个运营中心：上海运营中心、南京运营中心、合肥运营中心。其中，合肥运营中心分管安徽、湖北、河南、山西、云南、贵州、天津等区域的连锁门店。

　　傣妹火锅是行业中营业面积最大、就餐桌数最多的企业，为全国火锅十大连锁品牌之一，在火锅餐饮行业中占有重要的一席之位。