鮨极kiwami主打日式料理，位于索菲特银河大酒店7层，精致的开放式料理吧台，可观看每一道菜的制作过程，一睹大厨风采。这里的厨师都是日本人，会根据客人的需求和当季食材来进行合理的搭配，全程会有服务员翻译并介绍每一道菜品，贴心周到。

　　鮨極kiwami是南京日料评价榜第一名的顶级日料店。店内装饰是传统的日式风格，墙上装点的花艺，颇有禅意的摆件，随意之间透露着写意画的宁静与祥和，每一帧画面都恍若穿越至京都。摆放整齐的筷子，精致的筷架，还有充满和风情调的筷封，细节严谨得令人期待即将到来的美餐。