叶马茶楼是位于杭州西湖区赤山路苑18号(虎跑路口)的一家茶座。叶马茶楼品牌成立于XXX年，以咸肉蒸鸡、清蒸白条、酒香带鱼、红烧猪蹄、葱焖大鲫鱼为主要经营产品，总部位于杭州。这里的菜讲究的就是两点：原料和本味，“本”的东西、“土”的东西多，烧法讲究入味，原汁原味。好食材难找，店里的猪肉、土鸡、江河海鲜，小到豆腐皮、黑木耳、笋干，老马都得亲自采购。