山海错·糟粕醋海鲜火锅，是来自海南的神秘美味，采用500年海南遗珠——糟粕醋，古法匠心、甄选海鲜、酸辣鲜香、开胃健康，出岛即出圈。

　　糟粕醋有着500年历史，酿造的酒糟发酵出醋酸，且夹杂着微微米香，醋香、米香、蒜香和椒香一道融合成独特风味。海南人将糟粕变宝藏美味，“一碗糟粕醋，抚慰了铺前人的心。”在此基础上海南人不断改良，近几年糟粕醋在传统火锅中成功出圈，成为海南旅游必吃第三大品类。海南糟粕醋区别于麻辣鲜香的川式火锅、醇香鲜厚的粤式火锅，凭借其酸辣甜鲜的独特，一口直击食客灵魂，它酸中带甜且原汁原味更适合中国胃，堪称“中式冬阴功”。

　　“一锅煮山海”，打开海南糟粕醋火锅的正确方式，是搭配鲜活海鲜。山海错从海南空运糟粕醋，让食客一秒穿到海南；坚持高品质海鲜，自带海鲜池，每样鲜活看得见。