传统湘菜之美，在墨泉峰味。墨泉峰味是湘菜泰斗王墨泉、湘菜大师王焰峰共同建立的湘菜品牌，取湘菜泰斗尊名与其子的“峰”字为组合，意在尊重传统湘菜文化的基础上，辅以创新元素，力求攀登湘菜“顶峰”。

　　臻品湘菜，世家传承。师承泰斗，名厨云集。撷参鲍燕翅肚等山珍海味，烹酸辣味型、发制干货水平均为湖湘顶级。除弘扬逐渐失传的功夫湘菜，亦创新融入分子料理手法，纳中西传统创新之技，累辈共献匠心出品。

　　墨泉二字蕴含“黑土白水”，餐厅因此沿用黑、白主基调，低调不失轻奢。包厢设计以潇湘八景为名，均由书画大师题字，打造古朴雅致的东方美学食境，重构潇湘经典魅力，为食客们开启景味相融的美食之旅。