吾行牛排坊是一家专注于干式熟成牛排的特色餐饮品牌，其名称“吾行”取自《礼记·曲礼上》中的“听之无声，视于吾行”，寓意着自我激励和行动的力量。品牌不仅融合了中国的饮食哲学，还巧妙地将五行元素（金木水火土）融入到牛排的制作中，通过黄油（金）、黑胡椒（木）、香草（水）、红酒泥（火）与米曲（土）的联合发酵，打造出独特风味的熟成牛排。

　　吾行牛排坊的牛排经过30天的熟成过程，风味物质变得更加凝萃，口感软嫩细腻，带有淡淡的奶香和坚果香气。此外，品牌还注重用餐体验的创新，将国外的分餐制改为适合中国人喜好的分享制，营造出轻松愉悦的用餐氛围。同时，餐厅内设有开放式厨房、可视化的熟成牛排室以及丰富的酒柜，让客人能够亲眼见证美食的诞生过程。