黑珍珠一钻餐厅西洲轩秉持着甄选当季新鲜与有机优质食材的餐饮理念，从传统苏式早餐到经典美味，为到来的每一位悦享家们带来正宗的苏帮美食及淮扬菜肴。西洲轩的菜品选用当季新鲜与有机优质食材，顶厨们用这些优质食材制作出了地道的本地佳肴。餐厅主打经典淮扬美味，辅以苏帮菜及国际美食。