店主兼厨师是一位拥有20年经验的烹饪老手。他于2017年开设了Stonesal，专门经营优质的美国和澳大利亚牛排，这些牛排在厨房旁边的喜马拉雅盐室中陈酿。首选包括来自CreekstoneFarm的美国农业部优质T骨和来自澳大利亚南部石灰岩海岸MayuraStationFarm的M9+和牛。最重要的是，他们的辣牛肉汤经过数小时炖煮，以形成层次分明的味道。