嘉府壹号中餐厅由上世纪二十年代的历史文物保护建筑改造而成，外墙与窗户经过精心修复被完美保留，内部则进行了彻底翻新，巧妙地融合成为酒店主体建筑的一部分。11间高贵典雅的包房分别以红，绿，金为主题，重现上海滩雅致摩登风情。为宾客献上纯正的上海美馔与粤式珍馐。手工砌造而成的北京烤鸭挂炉呈现香酥味美的果木烤鸭。