天下第一粉是重庆的传统小吃，起源于重庆，由红薯粉、肉酱之王、手工泡菜等制成。它已扩展到香港，澳门，马来西亚，新加坡，台湾和悉尼澳大利亚，在2011年10月。符合世界文化的小吃。生产纯手工粉末无需任何机械，操作简单，无设备，一人可操作，占地半平方米，不占空间。纯手工粉末的味道与购买的粉末是无法比拟的，而且味道很苦，不像其他粉末，很容易破碎，把它打包回家非常重要。粉末仍然很有弹性，不怕气泡。纯手工粉末可现场制作，同时销售。你可以亲眼看到做一碗酸辣粉的全过程，非常享受。