雪崴餐厅以主厨兼老板张雪崴的名字命名，他是日本“天妇罗之神”早乙女哲哉的弟子，餐厅因此承袭了精湛的天妇罗技艺和严格的食材标准。餐厅主打天妇罗料理，包括天妇罗车虾、芦笋天妇罗、紫苏海胆天妇罗等多种美味选择。食材新鲜，制作精良，每一道菜品都力求完美。餐厅店面虽小但温馨舒适，装修风格简约而不失雅致。店内氛围宁静而优雅，适合朋友聚会或商务宴请。