小汤主·东南亚风味麻辣烫是2017年福州小餐饮的一匹黑马，于2017年5月在平台品牌孵化中心研发成功，并于6月开启第一家实体店。

　　小汤主针对年轻客群推出的新式时尚麻辣烫，以多款风味汤底、优质健康食材为卖点。小汤主的创始团队，始终专注于小而美的餐饮项目打造，在丰富的行业经验里形成了精准而独到的发展目光。在食材上执行统一标准化管理，架上每份食材均通过QS食品质量与安全认证。

　　小汤主提出的概念是：“喝再多的心灵鸡汤，不如一碗好汤。”年轻客群最乐于尝鲜，与众不同的东南亚风味汤底立刻吸引了蜂拥而至的人群。