“捞鲜牛潮汕牛肉火锅”品牌是一家“中档“的餐饮品牌，主要面向具有一定消费能力和需求的消费者。该品牌的特色包括使用新鲜牛肉，以及手切鲜牛肉和手打爆汁鲜牛肉丸作为主打产品，强调产品的质量和口感。而且品牌拥有自己的牧场、冷链供应车辆、冷链仓储中心以及专业的屠宰场。此外，捞鲜牛还拥有一支专业的运营管理、采购、供应链及装修团队。"捞鲜牛潮汕牛肉火锅"将继续秉承品牌理念，不断探索和创新，为顾客提供更好的消费体验和服务。