三洲牛杂是原本位于顺德伦教三洲的原味牛杂，在当地已经经营了10多年，每天到了晚上6点左右才营业，直到深夜凌晨才打烊，虽然很晚才营业，但附近不少街坊都非常热情到店光顾，最火爆时一天能卖上100多斤牛杂。后品牌升级发展，改名为三洲牛杂，环境设计更带有年轻时尚感。