就算是一碗排骨，也是有骨气的。量小非君子，无骨不丈夫。客官请坐，请慢慢品味这一碗有骨气的排骨饭！这就是“犟骨头”，这样一家风格化的文艺情怀小店，自开业以来，便以量足价低品质高赢得了好口碑。

　　店面装修现代时尚，个性化的标语吸引了很多年轻人的目光，店内“你若吃好，便是晴天”的标语展现了精诚的服务。对于一家餐厅而言，装修不落俗套是一方面，口味才是关键。

　　“犟骨头”的精髓就在老汤，倒入300斤水，选用上好的老母鸡、大骨棒、五花肉，加入36味草药用心熬制十几个小时，当水熬到不到100斤时，骨头甚至都能熬化了，这时往锅里看，一锅泛奶白色的浓郁高汤便轻松吊出了吃货们的胃口。肉质酥烂入味，肥瘦相间，入口满满都是熏香。